Cart
0
Pigi keptuvė nebūtinai reiškia prastą pirkinį. Tačiau maža kaina greitai praranda prasmę, jei indas kaista netolygiai, limpa jau po kelių savaičių arba netinka jūsų kaitlentei. Renkantis verta žiūrėti ne tik į kainos etiketę, bet ir į tai, ką joje gaunate: medžiagą, dugno konstrukciją, dangą, skersmenį ir rankenos patogumą.
Kasdien gaminant svarbiausia, kad keptuvė atliktų konkrečią užduotį. Viena tinka kiaušiniams ir blynams, kita - mėsai apskrudinti, trečia - daržovėms ar vieno puodo patiekalams. Todėl geriausias sprendimas dažnai yra ne pati pigiausia universali keptuvė, o teisingai parinktas modelis pagal jūsų įpročius.
Kada pigi keptuvė yra protingas pasirinkimas?
Nedidelio biudžeto keptuvė gali būti visiškai pakankama, jeigu gaminate retai, įsirengiate pirmąją virtuvę arba ieškote papildomo indo konkrečiam patiekalui. Pavyzdžiui, mažesnė nelimpanti keptuvė pusryčiams neturi būti sunki ar brangi, jei ją naudosite kiaušiniams, omletams ir blynams kepti ant vidutinės kaitros.
Kita vertus, dažnai naudojamai 24-28 cm keptuvei verta skirti daugiau dėmesio. Būtent ji virtuvėje paprastai patiria daugiausia apkrovos: joje kepama mėsa, troškinamos daržovės, kaitinama aukštesnėje temperatūroje, ji dažnai plaunama. Tokiu atveju kainos skirtumą dažnai lemia storesnis dugnas, stabilesnė forma, patvaresnė danga ir geresnė rankenos konstrukcija.
Kaina turėtų atitikti naudojimo intensyvumą. Jei keptuvė reikalinga kartą per savaitę, sudėtingos profesionalios savybės nebūtinos. Jei ja ruošiate vakarienę šeimai beveik kasdien, pigiausias variantas gali tapti trumpalaikiu sprendimu.
Į ką žiūrėti vertinant keptuvės kainą ir kokybę
Dugno storis lemia ne tik kaitimo greitį
Plonas dugnas greitai įkaista, tačiau taip pat greičiau perkaista ir gali deformuotis. Tai ypač pastebima kepant ant didesnės galios kaitlentės: maistas vienoje vietoje tamsėja, o kitoje dar nekepa. Storesnis arba daugiasluoksnis dugnas šilumą paskirsto tolygiau, todėl lengviau kontroliuoti rezultatą ir sunaudojama mažiau riebalų.
Pakelkite keptuvę ir įvertinkite jos stabilumą. Ji neturi jaustis pernelyg plona ar klibėti ant lygaus paviršiaus. Lengvas indas gali būti patogus, tačiau pernelyg mažas svoris kartais rodo, kad konstrukcija skirta tik labai lengvam naudojimui.
Nelimpanti danga reikalauja tinkamų įpročių
Daugeliui namų virtuvių praktiškiausias pasirinkimas yra nelimpanti keptuvė. Ji tinka jautriems produktams: žuviai, kiaušiniams, blynams, apkepams. Kokybiška danga leidžia kepti su mažesniu riebalų kiekiu ir palengvina plovimą, bet ji nėra skirta labai aukštai kaitrai ar agresyviems metaliniams įrankiams.
Pigi keptuvė su nelimpančia danga gali tarnauti gerai, jei ją naudosite pagal paskirtį. Kaitinkite ją palaipsniui, nepalikite tuščios ant įkaitusios kaitlentės, rinkitės medinius, silikoninius ar karščiui atsparius plastikinius įrankius. Net gera danga greičiau nusidėvės, jei keptuvė bus perkaitinama arba valoma šiurkščiais šveitikliais.
Jeigu dažnai norite stipriai apskrudinti kepsnį, kepti aukštoje temperatūroje ar naudoti orkaitę, verta apsvarstyti ir nerūdijančio plieno modelį. Jis reikalauja daugiau įgūdžių bei tinkamo kaitinimo, tačiau neturi dangos, kuri ilgainiui dėvisi. Kasdienybėje praktišką balansą dažnai suteikia dvi skirtingos keptuvės, o ne bandymas viena atlikti visas užduotis.
Patikrinkite suderinamumą su kaitlente
Indukcinei kaitlentei būtinas magnetinis dugnas. Jei gaminio aprašyme nurodyta, kad jis tinka indukcijai, tai dar nereiškia, jog bet kokio dydžio kaitvietėje veiks vienodai efektyviai. Keptuvės dugno skersmuo turėtų būti artimas dažniausiai naudojamos kaitvietės dydžiui. Per mažas dugnas gali kaisti lėčiau, o per didelis - nevienodai.
Dujinei, elektrinei ir stiklo keramikos kaitlentėms taip pat naudinga rinktis indą lygiu dugnu. Išgaubtas ar deformuotas pagrindas sumažina sąlytį su kaitinimo paviršiumi, todėl maisto gaminimas tampa mažiau tikslus. Prieš pirkdami peržiūrėkite keptuvės technines savybes, o ne pasikliaukite vien pavadinimu ar nuotrauka.
Rankenos patogumas pastebimas kasdien
Rankena gali atrodyti kaip smulkmena, kol pilnoje keptuvėje tenka perkelti troškinamas daržoves ar padažą. Ji turi tvirtai laikytis, patogiai gulėti delne ir neįkaisti taip greitai, kad reikėtų nuolat ieškoti virtuvinės pirštinės. Ilgesnė rankena suteikia daugiau kontrolės, o storesnė - dažnai patogesnė, jei gaminate didesniais kiekiais.
Taip pat verta iš anksto įvertinti laikymą. Jei virtuvėje mažai vietos, galbūt pravers keptuvė su kilpa pakabinimui arba nuimama rankena. Vis dėlto mechanizmai turi būti tvirti - tai viena iš sričių, kur pernelyg maža kaina gali reikšti mažesnį ilgaamžiškumą.
Tinkamas dydis padeda nepermokėti
Didesnė keptuvė ne visada yra geresnė. Vienam ar dviem žmonėms dažnai pakanka 20-24 cm modelio, ypač pusryčiams, padažams ar mažoms porcijoms. 24-26 cm skersmuo yra universalus pasirinkimas kasdieniam maistui, o 28 cm keptuvė patogi šeimai, kai vienu metu kepate kelias porcijas.
Per didelėje keptuvėje mažas maisto kiekis gali greičiau perdžiūti, ypač jei produktai paskleidžiami labai plačiai. Per maža keptuvė verčia kepti keliais etapais, produktai pradeda troškintis savo sultyse ir nebesusidaro norima apskrudusi plutelė. Dydį verta rinktis pagal realų porcijų skaičių, o ne pagal mintį, kad didesnis indas visada universalesnis.
Gili keptuvė arba keptuvė aukštesniais kraštais naudinga ryžiams, makaronams su padažu, troškiniams ir patiekalams, kuriuos reikia maišyti. Žemesni kraštai patogesni blynams ar produktams apversti mentele. Šis skirtumas gali būti svarbesnis už kelis eurus kainos skirtumo.
Požymiai, kad žema kaina vėliau kainuos daugiau
Kai kurie kompromisai yra priimtini, kiti - ne. Atsargiau vertinkite keptuvę, kurios dugnas atrodo labai plonas, rankena juda jau nauja arba tvirtinimo varžtai išsikiša vidinėje kepimo dalyje. Tokios detalės apsunkina plovimą ir gali daryti įtaką patogumui.
Taip pat verta vengti neaiškios kilmės gaminių, kurių aprašyme nenurodyta medžiaga, kaitlenčių suderinamumas, priežiūros reikalavimai ar temperatūros ribos. Aiškios specifikacijos leidžia suprasti, ar indas atitinka jūsų virtuvę, ir padeda išvengti netinkamo naudojimo. BergHOFF keptuvės aprašomos pagal medžiagą, paskirtį ir naudojimo savybes, todėl lengviau palyginti skirtingus variantus prieš priimant sprendimą.
Nebūtina mokėti už savybes, kurių nenaudosite. Jei nekepate orkaitėje, aukšta orkaitės temperatūros riba gali būti antraeilė. Jei turite indukciją, magnetinis dugnas yra būtinas kriterijus. Protingas pirkimas prasideda nuo aiškaus supratimo, ko iš keptuvės iš tiesų tikitės.
Kaip prailginti nebrangios keptuvės tarnavimo laiką
Net ir nebrangi keptuvė gali tarnauti ilgiau, jei su ja elgiamasi tinkamai. Leiskite indui atvėsti prieš plaudami - karštos keptuvės neplaukite šaltu vandeniu, nes staigus temperatūros pokytis gali deformuoti dugną. Plovimui rinkitės minkštą kempinėlę ir švelnų ploviklį, ypač jei naudojate nelimpančią dangą.
Kepant nereikia nuolat naudoti didžiausios galios. Vidutinė kaitra daugeliui produktų yra pakankama, o storesniems mėsos gabalams geriau pirmiausia leisti keptuvei tolygiai įkaisti. Riebalus dėkite prieš pat maistą, o ne palikite juos degti tuščioje keptuvėje.
Jei keptuves laikote vieną ant kitos, tarp jų įdėkite minkštą apsaugą, popierinį rankšluostį ar medžiaginį padėkliuką. Taip apsaugosite dangą nuo įbrėžimų. Šie paprasti įpročiai lemia daugiau nei vien tik pradinė gaminio kaina.
Renkantis verta galvoti ne apie tai, kuri pigi keptuvė atrodo patraukliausiai lentynoje, o kurią po pusmečio vis dar bus malonu paimti į rankas. Tinkamas dydis, stabilus dugnas ir jūsų gaminimo būdui pritaikyta medžiaga kasdien duoda apčiuopiamą rezultatą - mažiau prilipusio maisto, paprastesnę priežiūrą ir daugiau malonumo gaminant.
