Labākās pannas – kā izvēlēties labu un kvalitatīvu pannu?

Pareizās pannas izvēle būtiski ietekmē gan gatavošanas ērtumu, gan rezultātu. Ja domājat, kā izvēlēties pannu, vispirms jāņem vērā tas, ko gatavojat visbiežāk, pannas materiāls un pārklājums, izmērs, kā arī plīts virsma.

Nav vienas pannas, kas būtu labākā pilnīgi visiem ēdieniem. Nepiedegoša panna būs ērta olām, pankūkām, zivīm un ikdienas gatavošanai, savukārt nerūsējošā tērauda panna ir lieliska izvēle gaļas apcepšanai un gatavošanai augstākā temperatūrā. Savukārt pankūku, WOK, grila, zivju vai sautēšanas panna var būt daudz ērtāka konkrētiem ēdieniem.

Šajā ceļvedī apskatīsim svarīgākos kritērijus, lai palīdzētu saprast, kuru pannu izvēlēties, kā atpazīt kvalitatīvu pannu un kāds pannas veids būs piemērotākais tieši jūsu virtuvei.

Ja vēlaties uzreiz apskatīt pieejamos modeļus, iepazīstieties ar BergHOFF pannu kolekciju.

Kādu pannu izvēlēties?

Izvēloties pannu, sāciet nevis ar tās izskatu, bet gan ar ēdieniem, kurus gatavojat visbiežāk. Dažādi pannas materiāli un konstrukcijas ir piemēroti atšķirīgiem gatavošanas uzdevumiem.

Ja meklējat vienu universālu pannu ikdienai, bieži laba izvēle ir kvalitatīva 24–28 cm panna. Savukārt cilvēkiem, kuri gatavo regulāri, praktiskāk var būt izmantot vairākus pannas veidus dažādiem uzdevumiem.

Kura panna ir labākā ikdienai?

Labākā panna nav obligāti visdārgākā panna. Svarīgākais ir tas, cik labi tā atbilst jūsu gatavošanas paradumiem.

Ja panna nepieciešama galvenokārt brokastīm, olām, dārzeņiem, zivīm un ātri pagatavojamiem ēdieniem, praktiska izvēle būs nepiedegoša panna. Nepiedegošā virsma atvieglo daudzu produktu gatavošanu un ļauj izmantot mazāk taukvielu.

Universālai ikdienas gatavošanai varat apskatīt BergHOFF Balance 28 cm nepiedegošo pannu. Savukārt kā alternatīvu varat izvēlēties BergHOFF Stone+ 28 cm nepiedegošo pannu.

Ja bieži gatavojat gaļu, steiku vai vēlaties panākt izteiktu apbrūninājumu, apsveriet nerūsējošā tērauda pannu. Pareizi uzkarsēta tērauda panna ir īpaši piemērota intensīvākai cepšanai.

Nepiedegoša vai nerūsējošā tērauda panna?

Izvēle starp nepiedegošu pannu un nerūsējošā tērauda pannu galvenokārt ir atkarīga no gatavošanas veida.

Nepiedegoša panna ir praktiska delikātiem produktiem un ikdienas ēdieniem. Tā ir īpaši ērta olām, pankūkām, zivīm un ēdieniem, kuriem ir tendence pielipt pie gatavošanas virsmas.

Nerūsējošā tērauda panna savukārt ir piemērota intensīvākai apcepšanai. Tā ir laba izvēle gaļai, steikam un citiem produktiem, kuriem vēlaties iegūt izteiktu apbrūninājumu.

Ja apsverat tieši šādu pannu, apskatiet mūsu nerūsējošā tērauda pannas.

Daudzās virtuvēs labākais risinājums ir nevis izvēlēties tikai vienu no šiem pannas veidiem, bet izmantot abus dažādiem gatavošanas uzdevumiem.

Kādu pannas izmēru izvēlēties?

Pannas diametrs jāizvēlas atbilstoši porciju lielumam, cilvēku skaitam un tam, ko parasti gatavojat.

• 20 cm panna – nelielām porcijām, vienai personai, olām vai piedevu pagatavošanai.
• 24 cm panna – universāls izmērs mazākai mājsaimniecībai un ikdienas ēdieniem.
• 28 cm panna – viena no daudzpusīgākajām izvēlēm ģimenes ikdienas gatavošanai.
• 30–32 cm panna – lielākām porcijām un vairāku cilvēku maltītēm.

Pārāk mazā pannā produkti atrodas cieši kopā un var vairāk sautēties nekā apcepties. Savukārt ļoti liela panna nelielas porcijas pagatavošanai ne vienmēr būs praktiskākā izvēle.

Vai 28 cm panna ir labākais universālais izmērs?

Daudzām mājsaimniecībām 28 cm panna patiešām ir viens no universālākajiem izmēriem. Tajā ir pietiekami daudz vietas gaļai, dārzeņiem un citām ģimenes porcijām, vienlaikus tā nav tik liela, lai būtu neērta ikdienas lietošanai.

Tomēr vienam cilvēkam vai mazākām porcijām 24 cm panna var būt praktiskāka.

Kā izvēlēties pannu indukcijas plītij?

Ja izmantojat indukcijas plīti, pārbaudiet, vai konkrētā panna ir paredzēta lietošanai uz indukcijas virsmas. Ne visas pannas automātiski ir piemērotas indukcijai.

Izvēloties pannu indukcijai, svarīga ir arī pannas pamatnes konstrukcija. Kvalitatīva pamatne palīdz efektīvi un vienmērīgi sadalīt siltumu pa gatavošanas virsmu.

Daudzas BergHOFF pannas ir piemērotas indukcijas un citiem izplatītiem plīts virsmu veidiem, taču pirms iegādes vienmēr pārbaudiet konkrētā produkta specifikāciju.

Kā atpazīt kvalitatīvu pannu?

Kvalitatīva panna nav tikai smaga vai dārga panna. Izvēloties pannu, ir vērts pievērst uzmanību vairākiem praktiskiem faktoriem:

• pamatnes konstrukcijai un vienmērīgai siltuma sadalei;
• pannas materiālam un pārklājumam;
• roktura ērtībai un stabilitātei;
• saderībai ar jūsu plīts virsmu;
• maksimālajai pieļaujamajai gatavošanas temperatūrai;
• ražotāja norādījumiem par kopšanu un mazgāšanu;
• pannas piemērotībai jūsu ikdienas gatavošanas paradumiem.

Padomājiet arī par to, cik bieži panna tiks izmantota. Pannai, kuru lietojat gandrīz katru dienu, izturība, ergonomika un piemērotība jūsu gatavošanas paradumiem būs daudz svarīgāka par dekoratīvām īpašībām.

Kādu pannas materiālu izvēlēties?

Nerūsējošais tērauds

Nerūsējošais tērauds ir izturīgs un universāls risinājums, kas īpaši piemērots produktu apbrūnināšanai. Šāda panna būs piemērota cilvēkiem, kuri vēlas gatavot augstākā temperatūrā un novērtē gatavošanas virsmu bez tradicionālā nepiedegošā pārklājuma.

Labs piemērs ir BergHOFF Helix 28 cm nerūsējošā tērauda panna.

Alumīnijs ar nepiedegošu pārklājumu

Praktiska izvēle ikdienas gatavošanai. Alumīnijs labi vada siltumu, savukārt nepiedegošais pārklājums atvieglo delikātu produktu gatavošanu.

Šajā segmentā varat apskatīt, piemēram, Balance 28 cm pannu vai Stone+ 28 cm pannu.

Čuguns

Čuguna panna ļoti labi saglabā siltumu un ir īpaši piemērota intensīvai apcepšanai. Tā parasti ir smagāka par alumīnija vai nerūsējošā tērauda pannām, taču tieši lielā siltuma inerce padara čugunu populāru gaļas un steiku gatavošanai.

Ja vēlaties izmēģināt šo materiālu, apskatiet BergHOFF Graphite 26 cm čuguna grila pannu.

Kāda panna ir labākā gaļai un steikam?

Gaļas un īpaši steika apcepšanai laba izvēle ir nerūsējošā tērauda panna vai kvalitatīva čuguna panna. Abas ir piemērotas intensīvākai apcepšanai un palīdz iegūt izteiktu apbrūninājumu.

Svarīgi nepārpildīt pannu ar produktiem, jo pārāk liels produktu daudzums var strauji samazināt pannas temperatūru.

Kāda panna ir piemērota pankūkām?

Pankūkām īpaši ērta ir pankūku panna ar zemām malām, kas atvieglo pankūkas apgriešanu un noņemšanu no pannas.

Nepiedegoša virsma savukārt palīdz samazināt pankūku pielipšanas risku un ļauj gatavot ar mazāku taukvielu daudzumu.

Ja pankūkas gatavojat regulāri, atsevišķa pankūku panna var būt ērtāka par universālu pannu.

Kad izvēlēties WOK pannu?

WOK panna ir praktiska izvēle, ja regulāri gatavojat dārzeņu, gaļas vai Āzijas virtuves ēdienus. Augstās un noapaļotās malas ļauj ērti maisīt produktus un gatavot lielākas porcijas.

WOK pannas forma ir īpaši piemērota ātrai produktu apcepšanai, kad nepieciešams tos regulāri maisīt un pārvietot pa pannas virsmu.

Kad izvēlēties grila pannu?

Grila panna ir paredzēta tiem, kuri vēlas cept gaļu, zivis vai dārzeņus uz rievotas virsmas. Paaugstinātās rievas samazina produkta kontakta laukumu ar pannas pamatni un palīdz iegūt raksturīgas grila līnijas.

Šāds pannas tips ir īpaši piemērots steikiem, vistas gaļai, cukīni, paprikai un citiem dārzeņiem.

Kad izvēlēties sautēšanas pannu vai pannu ar vāku?

Sautēšanas panna ir viena no universālākajām pannām virtuvē. Tai parasti ir augstākas malas nekā klasiskai cepšanas pannai, tāpēc tā ir piemērota ne tikai cepšanai, bet arī mērcēm, sautējumiem un ēdieniem ar lielāku šķidruma daudzumu.

Panna ar vāku ir īpaši ērta, ja ēdienu pēc apcepšanas nepieciešams turpināt gatavot lēnākā temperatūrā vai saglabāt vairāk mitruma.

Kāda panna ir piemērota zivīm?

Zivis iespējams veiksmīgi pagatavot gan nepiedegošā, gan nerūsējošā tērauda pannā, taču lielākām veselām zivīm vai gariem filejas gabaliem ļoti praktiska var būt īpašas formas zivju panna.

Tās iegarenā forma ļauj ērtāk izvietot zivi uz gatavošanas virsmas, negriežot to mazākos gabalos.

Vai viena laba panna ir pietiekama?

Ja gatavojat reti un vienkāršus ēdienus, viena laba panna var būt pilnīgi pietiekama. Šādā gadījumā bieži ir vērts izvēlēties universālu 24–28 cm modeli.

Tomēr cilvēkiem, kuri gatavo regulāri, praktiska izvēle bieži ir vismaz divu dažādu pannu kombinācija.

Piemēram, nepiedegoša panna var kalpot ikdienas ēdieniem, olām un delikātiem produktiem, savukārt nerūsējošā tērauda panna – gaļas apcepšanai un gatavošanai augstākā temperatūrā.

Ja regulāri gatavojat pankūkas, WOK ēdienus, zivis vai sautējumus, šo komplektu var papildināt ar attiecīgo specializēto pannu.

Biežāk pieļautās kļūdas, izvēloties pannu

• Izvēlēties pannu tikai pēc cenas vai izskata.
• Neņemt vērā ēdienus, kurus gatavojat visbiežāk.
• Izvēlēties pārāk mazu pannu regulārai lielu porciju gatavošanai.
• Nepārbaudīt saderību ar indukciju, ja izmantojat indukcijas plīti.
• Pieņemt, ka viens pannas veids būs ideāls pilnīgi visiem ēdieniem.
• Neņemt vērā pannas pamatnes konstrukciju.
• Neievērot konkrētā pārklājuma kopšanas un temperatūras prasības.

Ko vēl vērts zināt pirms pannas iegādes?

Pirms pirkuma salīdziniet ne tikai pannas diametru un cenu, bet arī materiālu, pārklājumu, pamatnes konstrukciju, roktura ergonomiku un saderību ar jūsu plīti. Tas palīdz izvēlēties pannu, kas būs piemērota tieši jūsu gatavošanas paradumiem.

Par to, kāpēc viena panna ne vienmēr ir piemērotākā izvēle visiem gatavošanas uzdevumiem, lasiet arī Apollo publikācijā “Viena panna visam? Kāpēc virtuvē tā ne vienmēr ir labākā izvēle”.

Biežāk uzdotie jautājumi par pannas izvēli

Kuru pannu izvēlēties ikdienai?

Universālai ikdienas gatavošanai bieži piemērota ir 24–28 cm panna. Ja galvenokārt gatavojat olas, zivis un citus delikātus produktus, ērta būs nepiedegoša panna. Gaļas intensīvai apcepšanai noderēs nerūsējošā tērauda vai čuguna panna.

Kāda panna ir labākā?

Nav vienas pannas, kas būtu labākā visiem gatavošanas veidiem. Labākā panna ir tā, kas atbilst jūsu plīts virsmai, gatavojamo ēdienu veidam, nepieciešamajam izmēram un gatavošanas paradumiem.

Kā izvēlēties labu pannu?

Lai izvēlētos labu pannu, pievērsiet uzmanību materiālam, pamatnes konstrukcijai, pārklājumam, rokturim, saderībai ar plīts virsmu un ražotāja lietošanas norādījumiem.

Kāds pannas izmērs ir visuniversālākais?

Daudzām mājsaimniecībām 28 cm panna ir praktisks universāls izmērs, jo tajā iespējams pagatavot gan ikdienas porcijas, gan maltīti vairākiem cilvēkiem.

Vai nerūsējošā tērauda panna ir labāka par nepiedegošo?

Ne vienmēr. Abi pannas veidi ir piemēroti atšķirīgiem gatavošanas uzdevumiem. Nerūsējošais tērauds ir lielisks apbrūnināšanai un intensīvākai cepšanai, savukārt nepiedegoša panna ir ļoti ērta delikātiem produktiem un ikdienas gatavošanai.

Kādu pannu izvēlēties indukcijai?

Izvēlieties pannu, kuras ražotājs skaidri norāda saderību ar indukcijas plīti.

Vai panna ar vāku ir universālāka?

Panna ar vāku var būt ļoti universāla, jo tajā iespējams gan apcept produktus, gan turpināt tos sautēt vai gatavot zem vāka. Īpaši praktiskas šim nolūkam ir sautēšanas pannas ar augstākām malām.

Kā saprast, vai panna ir kvalitatīva?

Pievērsiet uzmanību pannas materiālam, pamatnes konstrukcijai, roktura kvalitātei, siltuma sadalei, saderībai ar plīts virsmām un ražotāja sniegtajai informācijai par lietošanu un kopšanu.

Cik pannas nepieciešamas virtuvē?

Tas ir atkarīgs no gatavošanas paradumiem. Daudzām mājsaimniecībām praktiska kombinācija ir universāla nepiedegoša panna un nerūsējošā tērauda panna. Ja regulāri gatavojat pankūkas, WOK ēdienus, zivis vai sautējumus, var būt vērts papildus izmantot specializētu pannu.

Secinājums – kā izvēlēties labāko pannu?

Ja vēlaties saprast, kā izvēlēties labu pannu, nesāciet tikai ar jautājumu, kura panna ir visdārgākā vai populārākā. Padomājiet par to, ko gatavojat, cik cilvēkiem parasti gatavojat, kādu plīts virsmu izmantojat un kādas pannas īpašības jums ir svarīgākās.

Nepiedegoša panna nodrošina ērtību ikdienā, nerūsējošā tērauda panna ir lieliska intensīvākai apcepšanai, čuguns labi saglabā siltumu, bet specializētas pankūku, WOK, grila, zivju un sautēšanas pannas padara konkrētu ēdienu gatavošanu daudz ērtāku.

Izvēloties kvalitatīvu pannu atbilstoši saviem gatavošanas paradumiem, tā var kļūt par vienu no visbiežāk izmantotajiem virtuves piederumiem.

Apskatiet BergHOFF pannu kolekciju un izvēlieties savai virtuvei piemērotāko pannu →